Sriracha-Mangel: Was Sie wissen müssen

Huy Fong Inc, einer der weltweit größten Hersteller asiatischer scharfer Soße, sagt, dass er mit einem großen Mangel an der geliebten Sriracha rechnet.

„Leider können wir bestätigen, dass es beispiellose Engpässe bei unseren Produkten gibt“, sagte das Unternehmen in einer Erklärung. „Wir versuchen immer noch, dieses Problem zu lösen, das durch mehrere eskalierende Ereignisse verursacht wurde, darunter unerwartete Ernteausfälle bei der Frühjahrsernte von Chilischoten.“

Trotz des ständigen Mangels an Peperoni seit den frühen Tagen der Covid-Epidemie warnte Huy Fong im April vor einem ernsthaften Mangel an Peperoni aufgrund von Unwettern, die die Qualität der Paprika beeinträchtigen. Das Unternehmen sagte in einem Schreiben vom 19. April an die Händler, dass die Situation „außerhalb unserer Kontrolle“ liege und die Herstellung und den Verkauf von Sriracha beeinträchtigen würde.

Das Unternehmen sagte, es werde keine neuen Bestellungen annehmen, die vor September aufgegeben werden, und dass alle Bestellungen, die vor dem Labor Day aufgegeben werden, im Herbst ausgeführt werden, da es nicht über die Lagerbestände verfügt, um diese Nachfrage zu befriedigen. Huy Fong riet Händlern, „Kunden keine Produkte zu versprechen, es sei denn, Sie haben das Produkt auf Lager“.