Gewinner des Halbfinales des New Yorker James Beard Award 2023

Und schon sind die James Beard Awards zurück. Am Mittwoch gab die James Beard Foundation die Liste der Halbfinalisten für die diesjährigen jährlichen Auszeichnungen bekannt.

Die Bekanntgabe der Halbfinalisten ist im Wesentlichen die lange Liste der Nominierten, die eine Preisverleihungssaison einleitet. Als nächstes folgt die Shortlist der Finalisten am 29. März. Die Gewinner in jeder Kategorie werden am 5. Juni bei einer Zeremonie in Chicago bekannt gegeben.

Es ist das zweite Jahr in Folge für die prestigeträchtigen Auszeichnungen, die nach wie vor eine begehrte Auszeichnung der Branche für Köche und Gastronomen sind und manchmal als Oscars der Lebensmittelindustrie bezeichnet werden. Die Stiftung hat ihre Preisverleihungssaison in den Jahren 2020 und 2021 nach a abgesagt öffentliches Konto Dies führte dazu, dass sich die Kandidaten aus dem Verfahren zurückzogen. Für die Preisverleihungssaison 2022 hat die Stiftung durchgeführt Umfassendes internes Audit in dem Bemühen, die Auszeichnungen fairer zu gestalten; Seitdem wurden dem Mix neue Kategorien hinzugefügt, und die Organisation hat als Standard festgelegt, dass bis 2023 mindestens 50 Prozent ihrer Jurymitglieder und Juroren farbig sein müssen.

Neu bei den diesjährigen Awards ist Beste Bäckereikategoriein der ein „Bäcker von Brot, Gebäck oder Konditoreien ausgezeichnet wird, der beständig hervorragende Leistungen in den Bereichen Essen, Atmosphäre, Gastfreundschaft und Betrieb demonstriert und gleichzeitig einen positiven Beitrag zu seiner oder ihrer breiteren Gemeinschaft leistet“.

Hier ist, wer den Schnitt in New York City und im Bundesstaat New York gemacht hat:

Bestes neues Restaurant

• Al Curro
• Abteilung für Kultur
• KRU
• Rührhaus (Pine Plains, New York)

Hervorragender Koch

• Eder Montero und Alex Raige, La Fara
• Eric Ramirez, Lama Inn

Ein großer Konditor oder Bäcker

• Bäckerei Nora Fay Allen Mill
• Kamari Mic, Mesquite-Raum

Tolles Restaurant

• Sims und Kirsten Harlow Foster und Foster Supply Hospitality (DeBruce, Arnold House Tavern und Kenoza Hall)

Tolles Restaurant

Wunderbare Bäckerei

Tolle Bar

Wein- und anderes Premium-Getränkeprogramm

• Waxlight Bar à Vin (Buffalo, NY)
• Kinderbett

Hervorragende Gastfreundschaft

• Lil Bears Oase (Hudson, NY)
• Melba

Aufstrebender Koch

• Telejustiz, Vorahnung
• Charlie Mitchell, Clover Hill

Bester Koch: Staat New York

• Gerardo Alcaraz, Dame
• Nasim Alikhani, Sofra
• Mary Attia, Der Mesquite-Raum
• Giovanni Cervantes, Taquería Ramírez
• Amanda Cohen, Dirty Candy
• Calvin Eng, Bonnie
• Chinari Freeman, Schlagzeug
• Charles Gabriel, Charles Brathähnchen
• Anthony Gonsalves, Baldachin (White Plains, NY)
• Seol Han, Little Mad
• JJ Johnson, Exkursion
• Sohui Kim, Gage und Tollner
• China Love Banyan, Hammel Café (Hudson, NY)
• Paulo Garcia Mendoza, Carenderia (NYAC, NY)
• Aisha Nourjaja, Shawkat
• Junghyun-Park, Atomix
• Franco Sampogna, Frevo
• Eric C, Ursula
• Hillary Sterling, Siamo
• Sohail Zandi, The Birchland Eating House (Bovina, NY)

Offenlegung: Einige Mitarbeiter von Vox Media sind Teil des Abstimmungsgremiums für die James Beard Foundation Awards.