Der „unwiderstehlichen“ All-you-can-eat-Garnelen-Aktion von Red Lobster hat sich bereits als schwer zu widerstehen erwiesen.
Die Die ultimative Endlosgarnele Der Deal war so beliebt, dass er dazu beitrug, den Gewinn der Restaurantkette im dritten Quartal zu senken, die den Preis von 20 US-Dollar auf 25 US-Dollar erhöhen musste.
Die Thai Union Group, die einen großen Anteil an der Kette hält, sagte in einer Telefonkonferenz zu den Ergebnissen des dritten Quartals in diesem Monat, dass der Deal teilweise für einen Betriebsverlust von 11 Millionen US-Dollar verantwortlich sei.
Red Lobster hatte gehofft, dass die Aktion den Verkehr an seinen US-Standorten im Herbst und Winter ankurbeln würde, wenn die Restaurants am meisten leer sind.
Die Ultimate Endless Shrimp ist bereits seit über 18 Jahren ein „Gastfavorit“ bei Red Lobster. Aber das Restaurant ging diesen Sommer noch einen Schritt weiter und bot sein bisheriges saisonales Angebot „jeden Tag den ganzen Tag“ statt nur montags an.
Gäste können zwei Garnelengerichte aus der Speisekarte wählen, darunter Garnelen Alfredo, serviert auf einem Bett aus Linguine, und einen Spieß mit gegrillten Garnelen auf Reis.
„Und wenn sie Lust auf mehr haben, können sie eine zusätzliche Auswahl an Garnelen bestellen, bis ihr Verlangen vollständig gestillt ist“, heißt es in der Aktion.
Laut Ludovic Garnier, CFO der Thai Union Group, führte die Messe tatsächlich zu einem leichten Anstieg des Verkehrsaufkommens im Vergleich zum Vorjahr.
„Was sich jedoch von unseren Erwartungen unterschied, ist, dass der Prozentsatz der Menschen, die sich für diese Aktion entschieden haben, viel höher war als erwartet“, sagte Garnier diesen Monat den Anlegern.
Er sagte, Ultimate Endless Shrimp sei einer der „Hauptgründe“ für die Betriebsverluste von Red Lobster im dritten Quartal.
Der Schätzfehler, der erstmals gemeldet wurde Restaurant-Wirtschaftsmagazinwas das Unternehmen dazu veranlasste, den Preis von 20 US-Dollar auf 22 US-Dollar und schließlich auf 25 US-Dollar zu erhöhen.
„Es ist eine der charakteristischen Werbeaktionen von Red Lobster, deshalb möchten wir es auf der Speisekarte behalten“, sagte Herr Garnier. „Aber natürlich müssen wir beim Einstiegspunkt und beim Preis vorsichtiger sein.“
Allerdings führte er die erneute Show auf einen Anstieg der Gästezahlen zurück – obwohl er erklärte, dass das Unternehmen weitere Aufwärtsbewegungen erwarte.
Sie hofften, dass die Gäste mit dem Angebot über andere Menüpunkte in ihr lokales Red Lobster-Restaurant gelockt würden.
Doch viele von ihnen blieben den endlosen Garnelen treu.
„Das war völlig unerwartet und völlig anders als alle Zahlen, die wir zuvor gesehen hatten“, sagte Garnier.
Viele haben möglicherweise den in den Werbematerialien von Red Lobster erwähnten Rat beherzigt: „Insidertipp: Vermeiden Sie es, zusätzliche Kekse mitzunehmen, um Platz für endlose Mengen Garnelen zu schaffen.“
Susan Beachy Zur Forschung beigetragen.
